3 duże pomarańcze
250 g cukru
100 ml wody
- Pomarańcze dokładnie wyszoruj szczoteczką. Zdejmij z nich skórki, z których ostrym nożem usuń białą gąbczastą część (albedo).
- Oczyszczone skórki zalej wrzątkiem i gotuj ok. 5 minut. Zlej wodę. Powtórz czynność.
- Skórki pokrój w drobną kosteczkę.
- W garnku zagotuj 250 g cukru i 100 ml wody. Włóż skórki, gotuj do momentu kiedy płyn wyparuje a skórki staną się szkliste.
- Przełóż do czystych słoiczków, przechowuj w lodówce.
