Domowy makaron

1 jajko na każde 10 dkg mąki
sól

Na 1/2 kg mąki dałam 1 łyżeczkę soli.

• Zagnieć mąkę z jajkami i solą, następnie podziel ciasto na kawałki i każdy kawałek bardzo cienko rozwałkuj.
• Płaty makaronu odłóż do wyschnięcia. Kiedy ciasto nieco przeschnie i nie będzie się lepić, zwiń je w rulon i pokrój  na nitki - cienkie, średnie czy bardzo szerokie, takie na jakie masz akurat ochotę.
• Pozostaw makaron do całkowitego wyschnięcia.
• Domowy makaron można przechowywać, jednak należy się upewnić, że jest naprawdę suchy.

Makaron przechowuj raczej w lnianych lub bawełnianych woreczkach, niż w szczelnie zamkniętych pojemnikach.

Syrop sosnowy

Syrop z młodych pędów sosny stosuje się przy nieżytach górnych dróg oddechowych, suchym kaszlu, jako środek wzmacniający i uodparniający. Można go stosować przy przeziębieniach, jak również przez cały rok, słodząc nim np. napoje.

Jeśli wybierasz się po pędy sosnowe pamiętaj aby zbierać je w miejscach z dala od ruchliwych ulic, szos... 

"Żyj i daj żyć innym"

Drugą rzeczą, o której należy pamiętać jest to, aby na każdej gałązce pozostawić co najmniej jeden pęd.

Zebrane pędy oczyść z brązowych łusek, nie myj ich.

Ułóż ciasno w słoikach przesypując cukrem 1:1.

 Słoiki trzymaj w ciepłym miejscu.

Każdego dnia mieszaj i ugniataj zawartość, syrop będzie gotowy po ok. 3-4 tygodniach.

Wtedy przecedź go przez gazę i przelej do buteleczek lub słoiczków.

Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu,

Syrop przed przelaniem do mniejszych pojemników można zagotować.

Syrop zaczyna tworzyć się już po 2-3 dniach.

W maju - na działce jak w raju.

Maj na działce powoli się kończy, zbieramy już pierwsze plony, kwitną pomidory, powoli ukazują się kalarepki, dojrzewają truskawki, sałata też jest już całkiem spora. Tydzień temu wysiałam ogórki i fasolkę szparagową. Zupa szczawiowa zjedzona i pyszne ciasto drożdżowe z rabarbarem...

Kotlety z gotowanych ziemniaków

1,2 kg ziemniaków

duża cebula

5 dkg mąki

2 jajka

pieprz, sól

bułka tarta do panierowania

olej do smażenia

• Obrane ziemniaki ugotuj i przepuść przez maszynkę lub praskę.
• Cebulę drobno posiekaj i podsmaż.
• Do przestudzonych ziemniaków dodaj mąkę, jajka i cebulę. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
• Masę dokładnie wymieszaj (będzie dość luźna).
• Formuj w bułce tartej niewielkie kotleciki.
• Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Wąż ze starych rajstop dziecięcych.

Wietrzenie szaf i szuflad dostarcza często cennych surowców wtórnych. Mogą powstać z nich niebanalne zabawki, dające niejednokrotnie maluchom, więcej radości niż te sklepowe. Jak wiadomo internet jest skarbnicą miliona pomysłów, czasem warto poszperać. Moja córka z dumą zatargała dziś tego dwu i pół metrowego węża do przedszkola :)

Chleb pszenny

700 g mąki pszennej

1 saszetka suchych drożdży

25 g miękkiego masła

2 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

150 ml ciepłego mleka

300 ml ciepłej wody

• W dużej misce umieść wszystkie suche składniki, następnie wlej mleko, wodę i dodaj masło.
• Całość wyrabiaj aż masa zacznie odstawać od ścianek miski. 
• Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• Wyrośnięte ciasto zbij dłonią i ponownie lekko wyrób.
• Uformuj 1-2 bochenki, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, nakryj ściereczką do ponownego wyrośnięcia.
• Wyrośnięte bochenki natnij nożem i oprósz mąką.
• Wstaw do piekarnika nagrzanego do 230 st. C na 8-10 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 200 st. C i piecz jeszcze ok. 25 minut. 

Kruche ciastka z maszynki

500 g mąki pszennej
200 g cukru pudru
200 g masła
1 jajko
2 żółtka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

• Mąkę, cukier oraz proszek do pieczenia przesiej do miski.
• Dodaj chłodne masło starte na tarce o dużych oczkach.
• Dodaj jajko oraz żółtka.
• Całość zagnieć na gładkie ciasto.
• Paski ciasta wyciskaj przez maszynkę do mięsa ze specjalną nakładką do ciastek, następnie zwijaj je w kółka, układaj na blasze do pieczenia wysmarowanej tłuszczem.
• Piecz 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.

Panorama Racławicka

Z czego słynie Wrocław? Oczywiście z krasnali, które opanowały miasto i stały się w ostatnim czasie jego symbolem. Jednak oprócz tych ekspansywnych karzełków, niewątpliwą i niezmienną od wielu lat atrakcją turystyczną jest Panorama Racławicka.

Insurekcja kościuszkowska oficjalnie rozpoczęła się 24 marca 1794 roku. 4 kwietnia 1794 roku pod Racławicami i Dziemierzycami, doszło do bitwy, w której wojska powstańcze dowodzone przez generała Tadeusza Kościuszkę, pokonały oddziały armii carskiej generała Aleksandra Tormasowa.

Panorama Racławicka jest dziełem o gigantycznych wymiarach 114x15 metrów, które powstało we Lwowie z pomysłu Jana Styki. Malarz postanowił wykorzystać Powszechną Wystawę Krajową organizowaną w 1894 roku dla upamiętnia setnej rocznicy insurekcji kościuszkowskiej. Jan Styka do współpracy zaprosił wybitnego malarza - batalistę Wojciecha Kossaka. Podczas II wojny światowej uszkodzone płótno zostało umieszczone w klasztorze Bernardynów, a następnie w 1946 roku przekazane przez rząd radziecki Polsce.

Poniżej kilka wykonanych przeze mnie zdjęć, jednak myślę, że żadne zdjęcia nie oddadzą wrażenia jakie robi to gigantyczne malowidło widziane na żywo.

Park Juliusza Słowackiego

"Oczekiwanie" - rzeźba Anny i Ryszarda Zamorskich

"Cztery Cnoty" - rzeźby ogrodowe przedstawiające postaci mitologiczne, przeniesione z Parku Szczytnickiego.
Z jedenastu posągów, pierwotnie zdobiących prywatną posesję przy Moście Szczytnickim, odratowano po wojnie jedynie cztery: dwie figury Pallas Ateny, Ceres - rzymską boginię urodzajów oraz Reę - córkę Uranosa i Gai.

Pomnik Ofiar Zbrodni Katyńskiej

Muzeum Architektury, dawny kościół i klasztor Bernardynów.