1 szklanka ryżu,
duża cebula,
2-3 ząbki czosnku,
10 dkg pieczarek,
10 dkg kiełbasy wieprzowej,
3 łyżki rodzynków,
10 dkg groszku konserwowego,
3 łyżki koncentratu pomidorowego,
4 łyżki masła,
kawałek ostrej papryczki,
sól, pieprz,
2,5 szklanki bulionu
- Na dużej patelni rozpuść 3 łyżki masła, podsmaż na nim drobno posiekaną cebulę i czosnek.
- Dodaj pokrojone w półplasterki pieczarki i kiełbasę, smaż przez chwilę mieszając.
- Dodaj umyty, osączony ryż. Smaż 3-4 minuty.
- Na osobnej patelni rozpuść resztę masła i przesmaż na nim umyte rodzynki.
- Rodzynki dodaj do ryżu razem z koncentratem pomidorowym i szklanką gorącego bulionu.
- Smaż całość na dość dużym ogniu ok. 2-3 minut, aż ryż wchłonie płyn.
- Dopraw solą i pieprzem, wlej pozostały bulion, przykryj i gotuj na bardzo małym ogniu ok. 20 minut.
- Gdy ryż będzie już miękki, dodaj posiekaną papryczkę i groszek, wymieszaj.
