Jabłka
drożdże do cydru (u mnie do cydru wytrawnego)
pożywka do drożdży
gąsior (balon na wino) z korkiem i rurką fermentacyjną
butelki (najlepiej z zamknięciem patentowym)
rurka do ściągania wina
cukier
- Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne, wyciśnij z nich sok (używając np. sokowirówki).
- Sok przelej do butli (gąsiora)
- Drożdże rozpuść w szklance wody z dodatkiem 2 łyżeczek cukru. Odstaw żeby ruszyły.
- Rozpuszczone drożdże wlej do soku, dodaj pożywkę, zamieszaj.
- Balon zatkaj korkiem z rurką fermentacyjną, do której należy wlać trochę wody.
- Już po kilku godzinach powinna nastąpić aktywna fermentacja.
- Po 5 dniach, ściągnij sok spod gęstego osadu, wymyj balon, sok przelej z powrotem do czystej butli.
- Cydr pozostaw na kolejne 7 dni.
- Po tym czasie cydr przelej do butelek.
- Do każdej butelki wsyp po 1 łyżeczce cukru i szczelnie zamknij.
- Po 7 dniach cydr jest gotowy.
