niedziela, 3 maja 2015

Kruche ciastka z maszynki




500 g mąki pszennej
200 g cukru pudru
200 g masła
1 jajko
2 żółtka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia


  • Mąkę, cukier oraz proszek do pieczenia przesiej do miski.
  • Dodaj chłodne masło starte na tarce o dużych oczkach.
  • Dodaj jajko oraz żółtka.
  • Całość zagnieć na gładkie ciasto.
  • Paski ciasta wyciskaj przez maszynkę do mięsa ze specjalną nakładką do ciastek, następnie zwijaj je w kółka, układaj na blasze do pieczenia wysmarowanej tłuszczem.
  • Piecz 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.

piątek, 1 maja 2015

Panorama Racławicka

Z czego słynie Wrocław? Oczywiście z krasnali, które opanowały miasto i stały się w ostatnim czasie jego symbolem. Jednak oprócz tych ekspansywnych karzełków, niewątpliwą i niezmienną od wielu lat atrakcją turystyczną jest Panorama Racławicka.

Insurekcja kościuszkowska oficjalnie rozpoczęła się 24 marca 1794 roku. 4 kwietnia 1794 roku pod Racławicami i Dziemierzycami, doszło do bitwy, w której wojska powstańcze dowodzone przez generała Tadeusza Kościuszkę, pokonały oddziały armii carskiej generała Aleksandra Tormasowa.

Panorama Racławicka jest dziełem o gigantycznych wymiarach 114x15 metrów, które powstało we Lwowie z pomysłu Jana Styki. Malarz postanowił wykorzystać Powszechną Wystawę Krajową organizowaną w 1894 roku dla upamiętnia setnej rocznicy insurekcji kościuszkowskiej. Jan Styka do współpracy zaprosił wybitnego malarza - batalistę Wojciecha Kossaka. Podczas II wojny światowej uszkodzone płótno zostało umieszczone w klasztorze Bernardynów, a następnie w 1946 roku przekazane przez rząd radziecki Polsce.

Poniżej kilka wykonanych przeze mnie zdjęć, jednak myślę, że żadne zdjęcia nie oddadzą wrażenia jakie robi to gigantyczne malowidło widziane na żywo.














Park Juliusza Słowackiego





"Oczekiwanie" - rzeźba Anny i Ryszarda Zamorskich

"Cztery Cnoty" - rzeźby ogrodowe przedstawiające postaci mitologiczne, przeniesione z Parku Szczytnickiego.
Z jedenastu posągów, pierwotnie zdobiących prywatną posesję przy Moście Szczytnickim, odratowano po wojnie jedynie cztery: dwie figury Pallas Ateny, Ceres - rzymską boginię urodzajów oraz Reę - córkę Uranosa i Gai.


Pomnik Ofiar Zbrodni Katyńskiej

Muzeum Architektury, dawny kościół i klasztor Bernardynów.















Wszystko kwitnie

Wiosna w tym roku co prawda mało wiosenna, a jednak sypnęła łaskawie kwiatami.


Porzeczka 

Truskawka

Żywokost lekarski

Mniszek lekarski

Porzeczka

Porzeczka

Wiśnia


Jabłoń

Niezapominajki

Bez

Floks szydlasty

i już pierwszy tegoroczny groszek


Sos winegret cytrynowo - czosnkowy

Idealny sos do sałaty.



1/2 szklanki oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego
1/3 szklanki soku cytrynowego
3 czubate łyżki cukru pudru
4-6 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę
łyżeczka musztardy
1/2 łyżeczki soli
szczypta pieprzu
  • Wszystkie składniki po kolei umieść w słoiku, lub butelce z szeroką szyjką, dokładnie wymieszaj.
  • Słoik zakręć i kilkakrotnie nim wstrząśnij.
  • Przechowuj w lodówce do 2 miesięcy.